Τα τηγανητά φαγητά αγαπούνται ευρέως από το κοινό λόγω της μοναδικής τους γεύσης.Ωστόσο, σήμερα με ολοένα και μεγαλύτερη προσοχή στην υγιεινή διατροφή, τα τηγανητά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχουν επίσης κάνει τους καταναλωτές να διστάζουν.
γνωρίζεις?Εφόσον στο τηγανητό φαγητό προστίθεται η σωστή ποσότητα HPMC ποιότητας τροφίμων, η πρόσληψη λίπους κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος μπορεί να μειωθεί σημαντικά, η συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά του τηγανισμένου φαγητού μπορεί να μειωθεί και η γεύση του τηγανισμένου προϊόντος μπορεί να βελτιωθεί και το λάδι να επιμηκυνθεί.Το διάστημα αλλαγής λαδιού του τηγανίσματος μπορεί να αυξήσει την απόδοση των προϊόντων τηγανίσματος και να μειώσει το κόστος του λίπους.
Φυσικά, σε συγκεκριμένες εφαρμογές, κάθε πρόσθετο τροφίμων αιθέρα κυτταρίνης μπορεί να επιτύχει μόνο μία λειτουργία.Για παράδειγμα, η μεθυλοκυτταρίνη (MC) και η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (HPMC) για τρόφιμα μπορούν να μειώσουν και να τηγανίσουν αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε λάδι των τροφίμων.Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC), που χρησιμοποιείται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και να βελτιώσει τη σταθερότητα της πρωτεΐνης, που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ψησίματος, μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης.Η υδροξυλοπροπυλοκυτταρίνη (HPC) ποιότητας τροφίμων μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την ποσότητα της φυσικής κρέμας στη φόρμουλα, διατηρώντας παράλληλα μια λεία και λεπτή γεύση, υλοποιώντας μια πιο υγιεινή ιδέα κατανάλωσης τροφίμων.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-24-2021