Τροφή
Η Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (HPMC) και η Μεθυλοκυτταρίνη (MC) είναι υδατοδιαλυτό πολυμερές συμβατό με τα πρότυπα τροφίμων. Η μεθυλοκυτταρίνη ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται ευρέως για διάφορα επεξεργασμένα τρόφιμα.Τα λειτουργικά πλεονεκτήματα είναι ευέλικτα ως συνδετικά, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, παράγοντες εναιώρησης, προστατευτικά κολλοειδή, πυκνωτικά και παράγοντες σχηματισμού φιλμ.Επιπλέον, η αναστρέψιμη θερμική ζελατινοποίηση είναι πραγματικά μοναδική ιδιότητα του HPMC/MC για την επεξεργασία τροφίμων.Η μεθυλοκυτταρίνη και η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη έχουν εγκριθεί ως πρόσθετα τροφίμων σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ευρώπης, της Ιαπωνίας, της Αυστραλίας, του Καναδά και ορισμένων ασιατικών χωρών.
Είναι ασφαλής για κατανάλωση η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη;
Η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (HPMC), επίσης γνωστή ως υπρομελλόζη, παράγεται από κυτταρίνη, ένα φυσικό πολυμερές και ίνα, η οποία θεωρείται ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση.
Τα προϊόντα Anxin HPMC/MC μπορούν να βελτιωθούν με τις ακόλουθες ιδιότητες σε εφαρμογές τροφίμων:
· Αναστρέψιμη θερμική ζελατινοποίηση, το υδατικό διάλυμα κάνει γέλη κατά τη θέρμανση και επιστρέφει στα διαλύματα μετά την ψύξη.Αυτή η ιδιότητα είναι πολύ χρήσιμη για την επεξεργασία τροφίμων.Για παράδειγμα, μπορεί να παρέχει σταθερό ιξώδες κάτω από ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών.Και αυτό το ελαστικό τζελ βοηθά στη μείωση της μετανάστευσης του λαδιού, στη διατήρηση της υγρασίας και στη διατήρηση του σχήματος κατά το μαγείρεμα χωρίς να αλλάξει η αρχική υφή.Το θερμικό gel παρέχει σταθερότητα στη θερμότητα στα επεξεργασμένα τρόφιμα όταν τηγανίζονται βαθιά, ψήνονται σε φούρνο και ζεσταίνονται σε φούρνους μικροκυμάτων.Επιπλέον, όταν τρώγεται, οποιαδήποτε κολλώδης υφή εξαφανίζεται με το πέρασμα του χρόνου λόγω της αναστρεψιμότητας MC/HPMC.
· Είναι μη εύπεπτο, μη αλλεργιογόνο, μη ιοντικό, μη γενετικά τροποποιημένος οργανισμός
· Όντας άγευστο και άοσμο
· Είναι σταθερό στο εύρος του pH (3~11) και της θερμοκρασίας (-40~280℃)
· Αποδεδειγμένα ασφαλές και σταθερό υλικό
· Παροχή εξαιρετικής ιδιοκτησίας συγκράτησης νερού
· Διατήρηση σχήματος χάρη στη μοναδική ιδιότητα της αναστρέψιμης θερμοπηκτοποίησης
· Παρέχει εξαιρετικό σχηματισμό φιλμ για επικαλυμμένα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής
· Λειτουργεί ως υποκατάστατο της γλουτένης, του λίπους και του λευκού αυγού
· Εργασία για διάφορες εφαρμογές τροφίμων ως σταθεροποιητής αφρού, γαλακτωματοποιητής, παράγοντας διασποράς κ.λπ.
| Προτείνετε βαθμό: | Ζητήστε TDS |
| MC 55AX15 | Κάντε κλικ ΕΔΩ |
| MC 55AX30000 | Κάντε κλικ ΕΔΩ |