Στη διαδικασία διαμόρφωσης καρβοξυμεθυλ κυτταρίνης νατρίου, η συνήθη πρακτική μας είναι σχετικά απλή, αλλά υπάρχουν αρκετές που δεν μπορούν να ρυθμιστούν μαζί.
Πρώτα απ 'όλα, είναι ισχυρό οξύ και ισχυρό αλκαλικό. Εάν αυτό το διάλυμα αναμιγνύεται με καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου, θα προκαλέσει θεμελιώδη βλάβη στην καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου.
Δεύτερον, όλα τα βαρέα μέταλλα δεν μπορούν να ρυθμιστούν.
Επιπλέον, η καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου δεν θα αναμιχθεί ποτέ με οργανικές χημικές ουσίες, οπότε δεν πρέπει να συγχωνεύουμε την καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου με αιθανόλη, διότι η βροχόπτωση θα εμφανιστεί σίγουρα.
Τέλος, θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν η καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου αντιδρά με ζελατίνη ή πηκτίνη, είναι πολύ εύκολο να σχηματιστούν coagglomerates.
Τα παραπάνω είναι μερικά από τα πράγματα που πρέπει να δώσουμε προσοχή κατά τη διαμόρφωση της καρβοξυμεθυλ κυτταρίνης νατρίου. Σε γενικές γραμμές, όταν διαμορφώνουμε, πρέπει να αντιδράσουμε μόνο την καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου με νερό.
Η καρβοξυμεθυλο κυττάρων του νατρίου, (επίσης γνωστή ως: αλάτι νατρίου καρβοξυμεθυλ κυτταρίνης, καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη, CMC, καρβοξυμεθυλίου, νάτριο κυτταρίνης, άλας νατρίου καρβοξυ κυτταρίνης) είναι η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη και η μεγαλύτερη ποσότητα στον κόσμο σήμερα. Τύποι κυτταρίνης.
Το FAO και οι οποίοι έχουν εγκρίνει τη χρήση καρβοξυμεθυλ κυτταρίνης νατρίου στα τρόφιμα. Εγκρίθηκε μετά από πολύ αυστηρές βιολογικές και τοξικολογικές μελέτες και δοκιμές. Η διεθνής ασφαλής πρόσληψη (ADI) είναι 25mg/(kg · d), δηλαδή περίπου 1,5 g/d ανά άτομο.
Η καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου δεν είναι μόνο ένας καλός σταθεροποιητής γαλακτώματος και πυκνωτής σε εφαρμογές τροφίμων, αλλά έχει επίσης εξαιρετική σταθερότητα κατάψυξης και τήξης και μπορεί να βελτιώσει τη γεύση του προϊόντος και να παρατείνει τον χρόνο αποθήκευσης.
Χρόνος δημοσίευσης: Φεβ-20-2025