Η υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνη (όνομα Inn: Hypromellose), επίσης απλουστευμένη ως υδροπρομεζόζη (υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνη, συντομευμένη ως HPMC), είναι μια ποικιλία μη ιοντανικών μεικτών αιθέρων. Πρόκειται για ένα ημι-συνθετικό, ανενεργό, ιξωδοελαστικό πολυμερές που χρησιμοποιείται συνήθως ως λιπαντικό στην οφθαλμολογία ή ως έκδοχο ή έκδοχο σε από του στόματος φαρμακευτικά προϊόντα και βρίσκεται συνήθως σε διάφορα εμπορικά προϊόντα.
Ως πρόσθετο τροφίμων, η Hypromellose μπορεί να διαδραματίσει τους ακόλουθους ρόλους: γαλακτωματοποιητής, πυκνωτής, παράγοντα εναιωρήματος και υποκατάστατο της ζελατίνης των ζώων. Ο κώδικας (E-Code) στον Codex Alimentarius είναι E464.
Χημικές ιδιότητες:
Το τελικό προϊόν της υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνης είναι λευκή σκόνη ή λευκό χαλαρό ινώδες στερεό και το μέγεθος των σωματιδίων περνάει μέσα από ένα κόσκινο 80 mesh. Η αναλογία της περιεκτικότητας σε μεθοξυλικό με την περιεκτικότητα σε υδροξυπροπυλίου του τελικού προϊόντος είναι διαφορετική και το ιξώδες είναι διαφορετικό, έτσι γίνεται μια ποικιλία ποικιλιών με διαφορετικές επιδόσεις. Έχει τα χαρακτηριστικά της διαλυτής σε κρύο νερό και αδιάλυτο σε ζεστό νερό παρόμοια με τη μεθυλο κυτταρίνη και η διαλυτότητα του σε οργανικούς διαλύτες υπερβαίνει εκείνο του νερού. Μπορεί να διαλυθεί σε άνυδρη μεθανόλη και αιθανόλη και μπορεί επίσης να διαλυθεί σε χλωριωμένους υδρογονάνθρακες όπως το μεθάνιο διχλωρό, το τριχλωροαιθάνιο και οι οργανικοί διαλύτες όπως η ακετόνη, η ισοπροπανόλη και η διακεκετόνη αλκοόλη. Όταν διαλύεται σε νερό, θα συνδυαστεί με μόρια νερού για να σχηματίσει ένα κολλοειδές. Είναι σταθερό σε οξύ και αλκάλια και δεν επηρεάζεται στην περιοχή του ρΗ = 2 ~ 12. Η υπρομεζόζη, αν και μη τοξική, είναι εύφλεκτη και αντιδρά βίαια με οξειδωτικά παράγοντες.
Το ιξώδες των προϊόντων HPMC αυξάνεται με την αύξηση της συγκέντρωσης και του μοριακού βάρους και όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, το ιξώδες του αρχίζει να μειώνεται. Όταν φτάσει σε μια ορισμένη θερμοκρασία, το ιξώδες ξαφνικά ανεβαίνει και εμφανίζεται η ζελατινοποίηση. ύψος του. Το υδατικό του διάλυμα είναι σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου, εκτός από το ότι μπορεί να υποβαθμιστεί από τα ένζυμα και το γενικό ιξώδες του δεν έχει φαινόμενο αποικοδόμησης. Έχει ειδικές ιδιότητες θερμικής ζελατινοποίησης, καλές ιδιότητες σχηματισμού φιλμ και επιφανειακή δραστηριότητα.
Κατασκευή:
Αφού η κυτταρίνη υποβληθεί σε αγωγή με αλκαλί, το αλκοξυ ανιόν που παράγεται από την αποπρωτονίωση της υδροξυλομάδας μπορεί να προσθέσει προπυλενοξείδιο για να παράγει αιθέρα υδροξυπροπυλ κυτταρίνης. Μπορεί επίσης να συμπυκνωθεί με μεθυλοχλωρίδιο για να παράγει αιθέρα μεθυλο κυτταρίνης. Η υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνη παράγεται όταν διεξάγονται ταυτόχρονα και οι δύο αντιδράσεις.
Χρήση:
Η χρήση της υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνης είναι παρόμοια με εκείνη άλλων αιθέρων κυτταρίνης. Χρησιμοποιείται κυρίως ως διασπορά, παράγοντας αναστολής, πυκνωτής, γαλακτωματοποιητής, σταθεροποιητής και κόλλα σε διάφορους τομείς. Είναι ανώτερο από άλλους αιθέρες κυτταρίνης όσον αφορά τη διαλυτότητα, τη διασπορά, τη διαφάνεια και την αντίσταση του ενζύμου.
Στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμακευτικής βιομηχανίας, χρησιμοποιείται ως πρόσθετο. Χρησιμοποιείται ως συγκολλητικός, πυκνωτικός, διασκορπιστής, μαλακτικός, σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής. Δεν έχει τοξικότητα, καμία θρεπτική αξία και καμία μεταβολική αλλαγή.
Επιπλέον, η HPMC διαθέτει εφαρμογές σε πολυμερισμό συνθετικής ρητίνης, πετροχημικά, κεραμικά, χαρτοπαικτική λέσχη, δερμάτινα, καλλυντικά, επικαλύψεις, δομικά υλικά και φωτοευαισθητικές πινακίδες εκτύπωσης.
Χρόνος δημοσίευσης: Μαρ-15-2023